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温州特产

温州特产

时间:2012-1-9 21:49:30  作者:  来源:  查看:739  评论:0
内容摘要:八 温州特产 茶山杨梅: 温州茶山盛产杨梅,已有几百年历史,1994年已发展至500余公顷,产量逾1000吨。甘甜而略带酸味,是解暑止渴佳晶。尤其是丁岙杨梅,颗颗紫黑色,玲珑剔透,多汁无渣,香沁心脾。 温州茶山杨梅果大汁...
八 

温州特产

 

茶山杨梅: 温州茶山盛产杨梅,已有几百年历史,1994年已发展至500余公顷,产量逾1000吨。甘甜而略带酸味,是解暑止渴佳晶。尤其是丁岙杨梅,颗颗紫黑色,玲珑剔透,多汁无渣,香沁心脾。

温州茶山杨梅果大汁甜,为杨梅中的极品。如今有在北京做买卖的温州人,都会在茶山杨梅出产时,托人买来捎去作为礼品赠送

 

葡萄 1990年温州有葡萄近万亩,品种以中熟的巨峰为主,还有红富士、黑龙香、红瑞宝、奶子葡萄等。一般亩产500公斤左右。永嘉岩头镇湾里村培育成功新一族藤稔葡萄,大如乒乓球,已在全县18个村山头种植。

 

雁荡毛峰 清《雁荡山志》云:“浙东多茶品;而雁荡山者称最,每春清明日采摘芽茶进贡;《瓯江逸志》云:“瓯地茶,雁山第一,祛腥腻;除烦恼,却昏散,消积食”。雁荡毛峰主要产于雁荡大龙湫背、兜率洞和雁湖冈等高山之上,其外形壮实,芽叶成朵,泡在杯中亭亭玉立,汤色清碧明洁,芳香四溢。

 

雁荡香鱼 也叫溪蛆,产于乐清县雁荡石门潭,因腹腔溢射香脂而得名。体长约1020厘米,肉质细嫩,味香美,焙食尤佳。香鱼形态优美,花色艳丽,有观赏价值。

 

黑白花奶牛 温州饲养的主要奶牛品种,分布在鹿城、瓯海、瑞安;乐清等地,具有生产性能好、遗传性稳定、产奶量高等优点,一般年产奶4000:多公斤,乳脂率为3.2%一3.5%。

 

 温州水牛: 躯体高大,肌肉丰满,体壮力大,拉力持久,产奶量高。1977年联合国粮农组织编印的《水牛》一书中说:“温州水牛,在305天当中,平均产奶量达到774公斤,个别牛的最高奶量是1059公斤,含脂率为95%一105%。”它的鲜奶含脂率为黑白花奶牛鲜奶含脂率25倍,温州水牛还具有耐粗饲,不择食。好饲养、性温驯,寿命长等特点。

 

 温州芥菜 芥菜属十字花科。温州芥菜栽培历史悠久。清咸丰年间已相当普遍,有“水心芥菜,九山圆蒲”之说。最早栽培的花叶菜,俗称乌筋芥。品种较差,但易于栽培; 今改种优质大叶菜,鹿城区近郊和瓯海区梧埏一带为主要产区,年产万吨以上。

 

温州茭白 又名茭笋,4月栽培,910月采收。肉质细白、脆嫩。市郊一带年产600多吨。

 

温州蜜柑 又称无核蜜桔,原产浙江,500多年前日本僧人带回种植并产生了许多品系,我国曾数次从日本引回部分晶系种植。温州蜜柑因品质优良、适应性广,现已普及国内各柑桔产区。温州蜜柑的早熟系于10月中下旬成熟,是鲜食良种,该晶系有龟井、宫川和兴津几种。兴津适应性强、丰产,品质佳。中熟系11月上中旬成熟,较耐贮藏,适于加工,又可鲜食,该品系有山田、尾张、南柑20号等几种。温州桔农从山田中选育出更丰产、品质更好的元红温州、梧埏温州和茶山温州。元红温州果色澄红、皮薄,含司溶性固形物13%一14%,有机酸09%,味浓无渣,品质极佳。


浙江省温州苍南县宜山在宋朝时期,出产贡柑。可惜灭绝了。

 

温郁金 因产在温州而命名,为姜科多年生草本植物,根末端膨大成纺锤形块根,稍扁,肥满,外皮细皱,表面淡黄色,断面有光泽。加工成药,味苦、辛甘、性寒,具有和血散瘀、行气解郁的功效,治胸肋脘腹疼痛、痛经等症,瑞安市马屿、陶山各乡镇,为全国三大郁金产地之一,产品出口印尼等国。

 

温州绿豆 浙江省名优品种,主要产区在乐清、瑞安等地,常年种植面积23万亩,间套作亩产2030公斤。早熟、高产,矮杆、簇生,可于甘薯地套种,生产期90多天,8月中下旬采荚后枝叶埋人甘薯垄中作肥料。绿豆有清热解毒、利尿消肿等功效。

 

瑞安白银豆 浙江省名优品种,因老熟豆粒洁白如银,故名。最早在瑞安市马屿荆谷乡种植,已有100余年历史。现温州市各地都有零星种植。白银豆味鲜美.营养价值高,富含淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质。鲜豆粒含有多种维生素,有滋阴补肾的功效。

 

瑞安陶山果蔗: 出产于飞云江北岸陶山一带,原品种叫莳花蔗,因土质和栽培条件不同,形成花山蔗和青皮蔗两个晶系,统称陶山甘蔗。基高15左右,节间长圆筒形,皮薄质松,味甜多汁,纤维短细而韧,久嚼不碎如棉絮,有伸展性,是其最大特点。

 

瑞安盘菜: 盘菜属十字花科芸苔属芜菁中的一个品种,因其肉质根扁圆如盘而得名。清咸丰年间瑞安梓岙乡就开始种植,后扩大到瓯海、平阳、苍南等县,近年文成县中低山区南田也试种成功。盘菜分大樱种、中樱种和小樱种三种。皮、肉均白色,单个重051公斤。肉质致密、味甘肉酥,干物质含粗蛋白116%、氨基酸677%,总糖5241%,并含有多种维生素和矿物质。加工的“盘菜生”更受人喜爱,每年都有一批鲜盘莱运销香港地区及东南亚各国。

 

楠溪江香鱼 瓯江八珍之一。生息分布在大小楠溪,上至巽宅,溪口,下至沙头,尤以大楠溪产最佳。年产约50吨。楠溪江香鱼头小吻尖,尾分叉,身上细圆鳞发光。除腹部为银白色外,全身呈淡黄色。一条100150重,体长为1520厘米。肉味鲜美,素有“淡水鱼之王”美称,清炖、白烧、熏焙咸宜。

 

楠溪素面: 温州素面亦称索面,质量首推永嘉楠溪:细如银丝,洁白柔韧,口感好。鸡蛋素面汤,故亲友均以素面为不可少的礼品。凡有弄璋、弄瓦之喜,亲友上门道贺,一概请他们吃素面汤,加两个鸡蛋。

 

墨鱼: 又名乌贼,盛产于洞头、南麂、北麂。营养丰富,每百克肉含蛋白质17,脂肪17,碳水化合物28,维生素A高达100国际单位。肉醇香、脆嫩,可红烧、清炖、炒丝。益胃通气。骨板用作中药材,治疗消化道溃疡等疾病。

而且墨鱼无骨无刺,不用担心嘴巴、喉咙受伤。

 

 檀香橄榄: 又名青果,温州橄榄均属白橄榄,分布在飞云江南岸。种植历史已逾百年。平阳塘川檀香橄榄,脆嫩少渣,味清甜,含旃檀香,回味持久。种植面积13333公顷,年产10万公斤。瑞安董夏村是橄榄专业村,年产橄榄4万公斤,主要有长榄和檀香揽两种,品种多,以老香、丁香榄最佳,是鲜食和加工兼用优良品种。

 

  

 

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